L'Azienda
LA TRADIZIONE CHE SI TRAMANDA PER GENERAZIONI
L’azienda nasce nel lontano 1943 ad opera di Antonio De Caro che dà inizio alla sua attività nello stabilimento di via Rione Serra, a Dentecane, in provincia di Avellino. Successivamente il figlio Giovanni, insieme alla moglie Carmela, ha continuato lo sviluppo dell’attività. Nel 1992 la sede è stata spostata nell’area industriale di Avellino in una struttura di circa 3000 metri quadrati conservando, nella lavorazione, i criteri di artigianalità dettati dal padre.
Negli ultimi anni si sono integrati nella conduzione i nipoti Antonio ed Alfredo che hanno apportato innovazioni nella gestione lasciando inalterati i principi del fondatore.
Da più di 70 anni la produzione si tramanda da padre in figlio, garantendo la stessa qualità, inalterata nel tempo.
La Produzione
La produzione, nell’osservanza delle regole dettate dalle norme vigenti, continua ad avere la stessa cura dei particolari voluta dal fondatore. La scelta della materia prima, la selezione e l’attenzione nella lavorazione seguono un criterio di artigianalità espressamente voluto dalla famiglia De Caro per garantire il massimo della qualità del prodotto finito.
A questo va aggiunta la rigorosa applicazione del manuale di controllo HACCP su tutto il percorso di lavorazione e sulle attrezzature, sempre all’avanguardia, sottoposte a rigorosi controlli. Il personale dell’azienda segue con dedizione i dettami della proprietà avendone sposato appieno la filosofia, infatti, in massima parte, collabora con l’azienda da diversi anni. Questo ulteriore aspetto fa della Carni De Caro una grande famiglia.
Il nostro rapporto
con i clienti
Carni De Caro punta su una politica ben definita che è la ricerca della qualità, l’artigianalità della lavorazione e la disponibilità verso il cliente, sia esso rivenditore o consumatore finale.
L’elasticità, data da una perfetta organizzazione, è uno dei punti di forza. A differenza dei maggiori competitors, acquisisce ordini anche per consegne in giornata ed ha attivato una segreteria telefonica per ricevere ordinazioni anche negli orari di chiusura. Le consegne stesse vengono effettuate solo con mezzi propri ponendo la massima cura nell’efficienza dei mezzi in modo da rispettare rigorosamente la catena del freddo.
L’azienda è alla continua ricerca di innovazioni di prodotto che vengono prima valutati nei punti vendita diretti e poi proposti ai rivenditori. Per venire incontro alle loro esigenze offre massima disponibilità nella personalizzazione del confezionamento.
